ДИЕТИЧЕСКИЙ ГОРОХОВЫЙ СУП

Гороховый суп

ПОНАДОБИТСЯ:

  • куриная грудка (или нежирная говядина)
  • горох
  • морковь
  • лук
  • стебель сельдерея
  • томатная паста, а еще лучше свежие помидоры
  • петрушка, укроп, лавровый лист — по вкусу
  • соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Итак, в отдельной кастрюльке промываем горох, заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 35-40 (я про зеленый). Следите только, чтобы он не переварился!
  2. Тем временем промываем грудки, ставим на огонь, когда закипит, снимаем бульон и варим недолго, минут 10 (грудки варятся быстро), после чего достаем, чтобы они остыли и их было проще резать. Можно также резать сырое мясо и варить прямо кусочками, но, по-моему, быстрее резать уже сваренное.
  3. Морковь и лук чистим, режем небольшими кубиками, сельдерей маленькими кусочками, и все это минут 5 обжаривает на сковороде с маслом, помешивая.
  4. Режем кубиками или как вам нравится курицу.
  5. Когда сварится горох — перекладываем его в бульон, туда же добавляем поджарку, грудку и томатную пасту (или томаты, предварительно порезав их на мелкие кусочки). Добавляем зелень и специи (я иногда добавляю помимо прочего куркуму), и варим на среднем огне еще минут 5.

Вот такой незатейливый рецепт простого горохового супа — нежирного и низкокалорийного.
Он отлично подходит как блюдо на ужин, т.к. он содержит мало углеводов. Готовьте и пробуйте!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *