Очень вкусный рецепт кабачков тушеные в сметанно -чесночном соусе. Кабачки получаются очень нежными и сочными. Кабачки можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 шт (500 г)
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Сметана — 120 г
- Мука — 1,5 ст. ложки
- Вода — 100 мл
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление:
1)Кабачок помыть, срезать края и нарезать кружочками толщиной примерно 1 см.
2) Смешайте муку с солью и обвалять с двух сторон нарезанные кабачки.
3) Подсолнечное масло разогреть в сковороде и обжарить кабачки на сильном огне до румяной корочки с двух сторон, затем выложить в тарелку
4)Почистить лук и нарежьте полукольцами
5)Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистости и переложить в тарелку.
6)Сметану, измельчённый чеснок, соль, чёрный молотый перец и воде смешать до однородной массы
7) Выложить в сковороду слой кабачков, сверху на кабачки выложить слой лука и на лук сверху выложите кабачки. Залейте кабачки с луком сметанным соусом.
8) Кабачки с луком в сметанном соусе тушить на медленном огне 20 минут.
Приятного аппетита!