Соус вместо майонеза

Скоро новый год и открывается вопрос, чем заправить наши любимые салаты?Соус готовиться без яиц и подойдет к любому блюду куда входит майонез, в салаты, закуски.

Ингредиенты:

  • Йогурт натуральный 250 гр
  • лимонный сок 1 ст.л
  • горчица 1,5 ч.л
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление:

Йогурт, лимонный сок, горчица,соль и перец все перемешать взбить в блендере,вилкой или венчиком до однородной массы.

Обновлено: 26.11.2020 — 14:42

3 комментария

Оставить комментарий
  1. Сметану обязательно используйте жирную: она гуще и лучше держит форму салата. А вот дижонскую горчицу можно заменить обычной, русской. Соедините все ингредиенты в миске и тщательно взбейте блендером. Перфекционисты могут предварительно протереть творог через сито. Должен получиться довольно густой соус, по консистенции и вкусу близкий к майонезу.

  2. Яблоко чистим от кожуры, удаляем сердцевину и трем на мелкой терке. Соединяем с йогуртом (лучше, если он будет погуще) и порошком карри. Хорошо перемешиваем. Такой соус подходит для блюд из птицы и салатов в азиатском стиле.  Если в состав теста входит майонез, а его нет под рукой, можно смешать рафинированное подсолнечное масло с лимонным соком. Указанное количество ингредиентов соответствует примерно 100 г майонеза. Такая смесь отлично подойдет для печенья и пирогов. 

  3. Николай

    Яичные желтки разотрите вилкой. Посолите, поперчите и смешайте с соком половины лимона. Взбивая венчиком или блендером, аккуратно влейте оливковое масло. Когда соус загустеет, добавьте мелко рубленный зелёный лук, огурец и оливки. Пропустите через пресс чеснок и тоже отправьте его в тартар. Всё тщательно перемешайте, храните в холодильнике.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *